Smart Food Market à Herblay (95)!

26 Août

Enfin un magasin qui vend des fruits, des légumes frais, bio, locaux et de la viande Française de qualité mais surtout HALLAL qui est certifiée par les deux plus gros: AVS et IQBAL!

Les carcasses des animaux arrivent complètent et la découpe se fait dans le laboratoire. Les barquettes de viandes et de fromage sont découpés sur place!

Les tampons des certificateurs sont bien visibles sur les morceaux de viandes. La charcuterie est juste top, j’ai envie de dire « enfin! » parce que ce n’est pas évident d’en trouver des différents (au boeuf surtout), à des prix raisonnables et de différents goûts!

Les pâtés sont fabriqués artisanalement, rien à voir avec les industriels hallal que l’on trouve partout!

Il y a même une cellule qui fait mâturer la viande (les bonnes grosses côtes de boeuf comme celles qu’on voit souvent dans les dessins animés lol).

La boutique est propre, basée sur le modèle anglo-saxon. Les prix sont abordables, pas plus cher qu’ailleurs.

J’y suis allée et je compte bien y retourner. La boutique se trouve à Herbaly (95) donc pour ceux qui ne sont pas loin je vous le recommande.

Vous pouvez aussi commande vos moutons pour l’Aïd inshaAllah!

Je vous laisse avec quelques photos!

 

 

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Lait au muesli et aux dattes

26 Août

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Le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée car il permet de donner le carburant pour commencer la journée, mais aussi pour la lancer.

Je vous propose de prendre ce déjeuner sous forme de boisson, ce qui est appréciable si on est pressé car on peut le mettre le bouteille et le déguster sur le trajet du boulot, ou lorsque l’on n’aime pas « manger » dès son réveil. Je trouve cela super pratique et c’est ma routine actuelle du matin. Parfois je l’accompagne d’un bon thé à la menthe et parfois non.

 C’est nourrissant et cela cale l’estomac jusqu’à l’heure du déjeuner ! (Rien n’empêche de croquer 3-4 amandes avant le déjeuner si on a creux aussi).

Les dattes proviennent d’Algérie, je les ai ramené avec moi. J’ai pris le temps de bien les sélectionner car j’en voulais des fraîches et surtout pas des dures!

 

Ingrédients:

1 verre de lait fermenté (cela dépend de la taille de votre verre)

2 à 3 C à S de muesli maison (flocon d’avoine (2/3), graines de tournesol, sésame, amandes, noisettes, raisins secs, fruits secs)

3 dattes

 

Réalisation:

Versez le lait, le muesli et les dattes. Mixez jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.

J‘aime garder des petits morceaux croquants mais rien ne vous empêche de le filtrer.

Servir frais.

 

 

 

 

 

Les vacances sont finies!!!

26 Août

 

Les vacances sont belles et bien finies, je me suis bien reposée et j’ai bien repris des forces pour attaquer la reprise avec pleins de nouvelles idées que je compte mettre à profit et en place pour me simplifier la vie!

Il fallait bien que les vacances finissent et revenir pour mieux repartir ensuite!

Je ne suis, comme d’habitude, pas revenue les mains vides puisque j’ai fais le plein d’arômes, d’épices, de colorants alimentaires et d’ustensiles pour la cuisine et la pâtisserie que j’ai payé beaucoup moins cher qu’ici et qui proviennent du même endroit.  Je vous mets les photos avec le detail, ce sera beaucoup plus parlant.

Allez, il me reste encore une semaine de repos que je compte bien mettre à profit!

 

 

 

Les vacances sont là!!

1 Août

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Les vacances sont là et je mets donc mon blog en pause.

Je compte en profiter pour me reposer et m’éclater avec mon petit ange!

 Je souhaite à tous et toutes d’excellentes vacances très ensoleillées et très reposantes (que vous soyez partie ou pas d’ailleurs). Le repos y a que ça de vrai!!!

 

A très bientôt insha Allah!!!

DIY – Déodorant fait maison

26 Juil

 

 

 

Aujourd’hui, je ne vous parle pas cuisine mais de déodorant maison et de transpiration. C’est l’été, il fait chaud. Et, nous subissons tous ce phénomène naturel et physique pendant lequel le corps maintient sa température à 37°. La chaleur induit tout naturellement la transpiration, tout comme l’effort physique, les vêtements trop chauds mais aussi le stress et l’émotivité voire l’hyperémotivité. Et, parfois ce phénomène est injuste car certaines personnes transpirent plus que d’autre (et j’en connais).

La transpiration est saine et bénéfique car elle permet de refroidir le corps, d’éliminer les toxines et elle est sans odeur (99% d’eau et 1% de minéraux). Ce sont les bactéries présentes sur la peau qui, appréciant ce milieu humide, s’en nourrissent et s’y développent. Et, c’est à cause d’elles que l’on dégage une odeur désagréable lorsqu’on transpire.

LE geste, pour éviter les mauvaises odeurs, c’est d’avoir une bonne hygiène corporelle mais aussi le déodorant.

Souvent, on utilise les déodorants « chimiques » du commerce mais il existe des déodorants naturels dont les ingrédients et le pouvoir anti-odeur et anti transpirant varient… Déodorants chimiques avec plein de perturbateurs endocriniens, et autres produits dangereux pour la santé car on entend parler de déo cancérigène. Sauf que la transpiration étant bénéfique pour le corps, on ne peut pas utiliser de déo « anti transpirant », c’est même contre nature car les toxines doivent s’éliminer de notre corps.

J’avais donc envie d’un produit naturel (on peut directement acheter de la pierre d’alun et l’utiliser en déo) ou fabriquer le sien. Et, faisant partie d’un groupe qui prônes les produits hygiéniques et ménagers fait maison, naturels, avec les produits de nos placards, je me suis lancée.

Ce déo peut aussi s’utiliser en tant que dentifrice mais avec le bicarbonate, il faut faire attention car il est abrasif pour les dents donc à ne pas faire régulièrement.

Je précise tout de suite que je ne travaille pas dans les cosmétiques. Je vous présente le déo que je fais, recette que j’ai trouvé sur mon groupe et que je teste. Personnellement, même si je ne dégage pas une forte odeur de transpiration, je peux vous dire qu’il est efficace. On ne sent plus rien car le bicarbonate de soude retient les odeurs. Et, croyez-moi, j’ai dans mon entourage une personne qui a un gros souci de transpiration, à qui j’ai donné la recette, et qui est plus que satisfait. Je peux même vous dire que je l’embarque, avec moi, en vacances!

 

Les ingrédients pour 100ml :

  • 50 Gr d’huile de coco
  • 30 Gr de bicarbonate de sodium : déodorant, désodorisant, antifongique, alcalinisant… 
  • 5 gouttes d’huile essentielle de palmarosa : antibactérienne puissante, astringente, antifongique et cicatrisante – je n’en avais pas donc j’ai mis de l’huile essentielle de citron qui capture les odeurs, assainit la peau
  • 20 gr de Maïzena: épaississant, consistance et texture onctueuse
  • Facultatif : 30 Gr de cire d’abeille

 

 

 

Réalisation :

Faire fondre l’huile de coco au bain marie et laisser refroidir (lorsque j’ai préparé le mien, c’était pendant les fortes chaleur donc l’huile a fondu dans son pot toute seule).

Versez dans un bol, rajoutez le bicarbonate, la Maïzena et l’huile essentielle de citron. Bien mélanger à l’aide d’un fouet. Si vous rajoutez la cire d’abeille, il faut la faire fondre et la rajouter.

Mettre dans un pot avec un couvercle que vous entreposez dans votre salle de bain. Il n’y a plus qu’à en mettre sous vos bras, en le prenant avec les doigts mais en faisant attention de ne pas trop en mettre pour ne pas salir vos vêtements !

Et, dans le cas d’utilisation de la cire d’abeille vous pouvez couler la préparation dans des moules en silicone et attendre que cela fige. Ensuite, si vous en avez coulé plusieurs, il faudra réfrigérer ceux qui ne sont pas utilisés et en laisser dans votre salle de bain.

 

Personnellement, je suis plus que ravie. J’ai trouvé LA bonne formule. Les personnes à qui je l’ai offert, panier cadeau, étaient ravies aussi.

C’est sain, naturel et super efficace !

Aubergines à la sauce tomate à la vapeur

25 Juil

 

 

 

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Allez on continue sur les recettes healthy car même si je n’ai pas publié ces derniers temps, j’ai continué à faire attention à mon alimentation.

Aujourd’hui, je vous parle d’une recette assez simple, enfin si je ne sais pas si le terme « recette » est approprié parce que je n’ai pas vraiment cuisiné mais surtout préparé ! La photo n’est pas top… parfois c’est compliqué de faire une photo qui donne envie. Je n’en ai fait qu’une car il était tard et que j’avais faim.

 J’ai utilisé mon micro-vap et mon micro cook de Tupperware… Quand je vous dis que ces produits travaillent pour vous et qu’en plus cela reste sain !!

 Je crois que je ne cuirai plus mes aubergines au four!  Avec le micro vap, non seulement c’est rapide mais excellent.

 Les aubergines étaient fondantes, la sauce tomate  parfaite avec le bon goût de l’ail et de l’origan…

 

 

Ingrédients : 

Aubergine :

1 aubergine

1 c à s de sauce sucrée pimentée

½ C à C de paprika

2 C à S d’eau

Graines de sésame

Un peu de sel et de poivre

 

 Sauce :

6 tomates cerises

1 tomate Roma

1 gousse d’ail

2 C à S de concentré de tomate

1 C à C d’origan

1 C à C de paprika

2 C à S de sauce sucrée pimentée

Un fond d’eau

Sel, poivre

 

 

Réalisation :

 Lavez et bien essuyer l’aubergine, enlever le pédoncule et coupez la en deux pour faire deux moitiés.

A l’aide d’un couteau, faites un quadrillage profond (mais sans aller jusqu’au bout pour ne pas abîmer l’aubergine).

Dans un petit bol, mélanger la sauce sucrée pimentée, le paprika, l’eau, le sel et le poivre. Badigeonner les deux moitiés d’aubergines.

Mettre les deux aubergines dans la cuve du micro vap, remplir d’eau préalablement, et mettre deux fois 15 min à 800W. (Entre les deux cuissons, j’ai rajouté le poisson dans l’insert). Laissez reposer 5 minutes.

 Lavez et essuyer les tomates que vous mettez dans le turbo top avec la gousse d’ail. Mixer jusqu’à obtenir une purée.

Versez dans le micro cook avec le concentré de tomate, origan, le paprika, la sauce sucrée pimentée, un fond d’eau, le sel et le poivre. Remuer et couvrir avec son couvercle. Mettre 4 min à 800W.

 Servir sur une assiette, parsemez de graines de sésame et versez la sauce tomate sur les aubergines… Un régal que j’ai accompagné d’une bonne salade verte !

 

Aïd Moubarek

25 Juin

A cette heureuse occasion, je vous souhaite à tous Aïd Moubarak.  Que cela soit l’occasion de la consolidation de nos liens, la réconciliation, la paix, la fraternité, du pardon de nos péchés et de nos paroles et actes inconscients et involontaires. Que cette fête, soit aussi, une occasion pour nous rappeler, nos obligations et nos devoirs à l’égard des malades, handicapés, personnes âgées, pauvres sans familles, et ceux qui souffrent de maux et de fléaux.

Cette journée sainte pour nous est aussi l’occasion d’avoir une pensée pour nos frères et soeurs pour qui la vie est toujours aussi dure comme en Syrie, en Irak, en Afrique, en Egypte, en Tunisie, Libye, et en Palestine. Qu’Allah acceuille tous ces Martyrs auprès de Lui, qu’Il aide leurs familles à penser leurs blessures, et surtout qu’Il les aide dans leurs quotidiens afin qu’ils puissent connaître une vie paisible et sereine,  surtout que chacun fasse des dou’as pour eux!

Qu’Allah agrée  et accepte notre jeûne, puisse ce mois avoir avivé notre attention à être, aux êtres, à L’univers… respect, générosité et amour. Que ce mois revienne à nous dans la santé et la sérénité. Qu’Allah nous guide, nous protège les dérives et les dépassements, qu’Il nous accorde sa Grâce Divine et qu’Il pardonne nos péchés. IL est le Clément, le Miséricordieux.  Amine