Mayonnaise express!!

19 Jan

 

Epinay-sur-Seine-20140116-03597

 

Aujourd’hui, une petite recette de mayonnaise express que j’ai repris d’Annabelle Langbein et qui me dépanne régulièrement. Avec en prime, le fait de savoir ce qu’il y a dedans et la fraîcheur de celle-ci!

Une recette que l’on peut réaliser uniquement si on a un bras de mixeur super puissant, c’est la base pour la réussir aussi vite.

Cette mayonnaise peut servir de vinaigrette, pour cela il faut rajouter un peu de vinaigre ou un peu d’eau pour la détendre. Et c’est prêt!!

 

 

Ingrédients:

2 œufs

3 C à S de jus de citron vinaigre pour moi

1 C à C de moutarde

350 ml d’huile neutre

Sel, et poivre

 

Réalisation:

 

Plonger le bras du mixeur dans le bocal et mixez sur la plus grande vitesse et le plus rapidement possible. La mayonnaise est prête en 3 minutes.

La mettre au frais une quinzaine de minutes avant de servir.

 

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