Tajine de poulet aux pommes de terre & citron confit

3 Août

 

Ingrédients :

6 pilons de poulet

1 demi poivron vert

1 oignon

1 citron confit

1 C à C de Cumin

1 C à C de Curcurma

1 C à C de Gingembre

1 C à C de Piment doux

2 grosses Pommes de terre

De l’eau

Huile végétale

Sel, poivre

Réalisation :

Pelez et coupez en lamelles l’oignon et le poivron.

Dans une sauteuse (perso c’était dans mon wok), versez un filet d’huile et y jetez les deux légumes ainsi que les épices.

Déposez les pillons de poulet et laisser revenir. Coupez le citron confit en 4 et jetez le dedans.

 

Coupez les pommes de terre en gros cubes, les verser puis couvrir d’eau à hauteur.

Couvrir et laisser cuire 15 à 20 minutes.

Dès que c’est prêts, versez dans un plat à tajine, décorer d’une feuille de coriandre et servez aussitôt !

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