Samossa aux crevettes et au thon

1 Juil

Ingrédients :

1 paquet de feuilles de bricks

1 oignon

200gr de crevettes

1 boîte de thon

Feuilles de coriandre

Huile de sésame

1 C à C de gingembre

Sel, poivre

 Réalisation :

Dans une poêle, versez un filet d’huile de sésame et y faire revenir l’oignon coupé très finement.

Rajoutez les crevettes, le thon, le sel, le poivre et un peu de gingembre. Emincez les feuilles de coriandre très finement et les rajoutez.

Réservez

Prendre le paquet de feuille de brique et à l’aide d’un ciseau, couper les feuilles en 2 dans le sens de la longueur.

Prendre la moitié d’une feuille de brique, et ramener le bord rond sur le bord droit.

Puis, mettre de la farce sur le côté gauche de la feuille. Rabattre la bordure gauche (haute) vers le bas, on commence à voir la forme du triangle.

Et, rabattre le côté gauche vers le haut.

Il faut continuer de rabattre le triangle jusqu’au bout de la feuille de brick, et coincer ce qui reste dans la petite poche qui se forme pour obtenir un beau triangle (certains coupent même ce qui débordent pour aller plus vite).

Faire chauffez de l’huile dans une poêle, une fois celle-ci vraiment très chaude, y placez les bricks et les faire dorer des deux côtés. Les disposez sur du papier absorbant afin que le gras soit absorbé.

Servir chaud avec des tranches de citron. Bon appétit

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